Тамада на свадьбу, тамада Донецк. Профессиональный тамада. Свадьба. Организация и проведение. Всё для свадьбы.
Ведущий свадьбы. Конферансье. Сценарий свадьбы. Певец. Живая музыка. Музыканты на свадьбу. Диджей DJ. MC.
Фото и видеосъёмка свадьбы, украшение зала, прическа. Свадебные обряды и традиции. Донецк. Макеевка. Авдеевка.
Выезд тамада. Киев. Харьков. Днепропетровск. Мариуполь...

   Ресторан, кафе на свадьбу.
   Банкетные залы для свадебного банкета. Как выбрать ресторан на свадьбу?
   Банкет - заключительная стадия свадебного торжества. И именно банкету традиционно уделяется наибольшее внимание при планировании свадебного бюджета. Первый вопрос, возникающий в процессе подготовки к пиршеству, где именно состоится праздничный ужин. В расчет принимаются обычно две возможности: банкет в ресторане или в доме одного из новобрачных. Но в последнее время многие молодые пары хотят нетрадиционно подойти к такому традиционному мероприятию и устраивают свадебные пикники или даже свадьбы в старинных замках или на экзотических островах.
   Если полезные размеры квартиры или дома позволяют вместить всех приглашенных гостей, лучше устроить прием на собственной территории - этот вариант не так уж плох. Правда, в данном случае гораздо больше хлопот по организации банкета ляжет на плечи родителей жениха и невесты. Никому ведь не хочется думать о грязной посуде и залитых вином скатертях, которые являются неумолимым последствием любой трапезы. Кроме того, существенной экономии от такого приема тоже ожидать не приходится.
   Поскольку свадьба - уникальное событие, все-таки следует довериться профессионалам и возложить на них хлопоты по подготовке праздничного банкета. Существует множество ресторанов, кафе, кейтеринг компаний, занимающихся устройством выездных банкетов, которые предлагают свои услуги по разработке свадебного меню, сервировке стола, декорированию банкетного зала. Очень удобно воспользоваться комплексом услуг. Это сэкономит вам массу времени, не говоря уже о бедных нервах, которые и так напряжены.
   В случае выбора банкетного зала учтите количество ваших гостей. В среднем банкетный зал ресторана вмещает около 50 человек, но можно найти зал на 100 человек и даже больше. Подготовку следует начать не позже, чем за 20 дней до мероприятия. Нужно четко знать время начала банкета, и запланировать его длительность. Обычно праздничный ужин начинается около 16 часов и длится до полуночи. На всякий случай оговорите "сверхурочную" аренду зала с администратором ресторана, чтобы избежать досадных недоразумений.
   Выбирая ресторан, подумайте о концепции всего банкета. Будет ли это традиционный ужин, состоящий из закусок, горячего и десерта, или что-то особенное. Может быть, вы захотите, чтобы в вашем свадебном меню были специфические блюда, приготовленные по рецептам национальной кухни. Объем порции на одного человека рассчитать несложно. В среднем 50-60 граммов салата или другой закуски достаточно для одного человека. К тому же известно, что гости активно едят только в первые 15-20 минут застолья, а затем больше пьют. После закусок следуют горячие блюда. В свадебном меню их должно быть не менее двух. Традиционно это мясо (птица) и рыба (на выбор). За горячими блюдами подается десерт и, наконец, гвоздь банкета - свадебный торт.
   Перед тем, как заказывать торт, необходимо учесть количество гостей. Чтобы каждый мог насладиться шедевром кулинарного искусства, прикиньте примерный вес торта в расчете 2 кг на 10 гостей. Если на банкете присутствуют 50 человек, торт весом 10 килограммов будет в самый раз.

Ещё по теме: